イタリア産カルナローリ1kg
イタリアのお米です。
ダシの吸収が良いのでリゾットに向いていますが、水分を良く吸収するので洗米はしないか、してもサッと洗って乾かしてから調理に使っていただければお米の良さがよく出ます。

もともとアルデンテにしやすいお米ですのでお米の芯が残る程度で召し上がれば更に良さが出ると思います。
輸出国による品種の特定はされていませんが、アルボリオの特徴が多いお米です。

ワンポイント!
スペインのバレンシアライスと品種としてとても似たお米なので、イタリア料理のみならずスペイン料理にも良く合います。



画像は合成によるイメージです。


にしら米穀店